Hoa đậu biếc đang được rất nhiều người quan tâm trong thời gian gần đây bởi có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên vẫn còn rất nhiều người chưa biết rõ về công dụng và cách sử dụng của loại hoa này. Vậy nên hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn những thông tin hữu ích về loài hoa này để các bạn có thể hiểu rõ hơn.
Hoa đậu biếc là hoa gì?
Hoa đậu biếc còn được gọi với tên khác là bông biếc, hoa đậu tím, hoa mắt biếc, …. Tên khoa học của nó là Clitoria ternatea, thuộc họ Fabaceae. Loại hoa này mang một vẻ đẹp cuốn hút với ý nghĩa vô cùng sâu sắc. Chúng vừa đại diện cho sự duyên dáng, dịu dàng vừa mang đến cảm giác rất thân thuộc, gần gũi.
Cây đậu biếc là cây thân thảo, mềm, sống lâu năm và thường được trồng làm hàng rào tạo thành giàn hoa, trang trí rất đẹp mắt. Lá cây mọc đối nhau, có hình dạng bầu dục với sắc xanh đậm. Phiến lá có các gân nổi rõ, lông tơ bao phủ và cuống dài.
Hoa mọc thành từng chùm ở nách của lá. Trong thực tế, màu sắc của hoa khá là đa dạng, có thể là màu xanh lam đậm, màu trắng, nhưng phổ biến nhất lại là sắc xanh tím. Mùi hương dịu nhẹ, nếu các bạn ngâm vào trong nước sẽ tạo thành loại nước có màu xanh biếc và không có vị gì cả. Quả đậu biếc hình dẹt, dài khoảng 5cm, lúc non có màu xanh, chuyển sang màu nâu đậm dần khi già.
Theo nhiều tài liệu nghiên cứu khoa học thì cây đậu biếc có xuất xứ từ Châu Á.
Loài cây này thích hợp sinh sống và phát triển mạnh mẽ ở những nơi khí hậu nhiệt đới nóng ẩm. Có khả năng chịu nắng rất tốt, sống ở nhiệt độ khoảng 30 độ C và được nhân giống bằng hạt.
Công dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe con người
Theo nghiên cứu, hoa đậu biếc có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của con người. Vì vậy, loại hoa này còn được dùng như một vị thuốc đông y giúp hỗ trợ nhiều loại bệnh. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về các công dụng đó ở dưới đây.
Tăng sức đề kháng cho cơ thể
Nhờ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao mà hoa đậu biếc và các thành phẩm chiết xuất từ loại thực vật này có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cho con người. Chúng giúp bảo vệ hồng cầu cũng như bảo vệ cơ thể chống lại các yếu tố bất lợi ở bên ngoài. Cụ thể là chất anthocyanin giúp làm tăng cytokine, đồng thời bảo vệ các DNA không bị tổn thương.
Bảo vệ chức năng của gan và thận
Theo tạp chí Journal of Zhejiang University – Science B, khi nghiên cứu trên động vật đã ghi nhận như sau: “Chiết xuất từ hoa đậu biếc giúp chống lại những tổn thương tinh hoàn và bảo vệ lá gan ở chuột. Bên cạnh đó, loại dược liệu này còn có thể giúp chống lại các tác dụng phụ của acetaminophen, khi hoạt chất này gây tổn thương cho các mô của thận. Đây chính là cơ sở cho thấy khả năng thanh nhiệt, giải độc gan và bảo vệ chức năng của thận hiệu quả của loại dược liệu này.”
Rất nhiều người bị mụn nhọt, nổi mề đay đã sử dụng bông đậu biếc bằng cách uống như trà và đã có hiệu quả rất tốt cho sức khỏe. Tình trạng mụn và nổi mề đay trên da cũng giảm đi rõ rệt sau một thời gian ngắn sử dụng.
Khả năng kháng khuẩn tốt, giảm đau và hạ sốt
Theo các nghiên cứu thì các flavonoid bên trong loài cây này có chứa các hoạt chất giúp kháng khuẩn, giảm viêm, giảm đau và hạ sốt rất hiệu quả. Cơ chế hoạt động của chúng là làm giãn nở các mạch máu ở bên dưới da, tăng lưu lượng máu, kích thích đổ mồ hôi, lợi tiểu và giải cảm nhanh chóng.
Một số nghiên cứu còn đưa ra đánh giá tác dụng này có thể tương tự như việc sử dụng các loại thuốc kháng viêm non-steroid. Vì vậy, mà loại thực vật này sẽ hỗ trợ cho cơ thể chống lại các loại bệnh lý cấp và mãn tính. Hơn nữa, thành phần cyclotides còn có tác dụng kháng lại các loại vi khuẩn invitro như Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus agalactiae, …
Giảm nguy cơ mắc các về tim mạch
Các công dụng của hoa đậu biếc trên hệ tim mạch cũng có rất nhiều bằng chứng rõ ràng. Chúng giúp cải thiện được tình trạng bệnh xơ vữa mạch máu, điều hòa huyết áp và giảm thiểu đáng kể các nguy cơ tử vong đột quỵ có liên quan đến vấn đề về tim mạch.
Ngoài ra, tác dụng này của đậu biếc còn được so sánh với một số loại dược chất kháng viêm cho bề thành mạch và giảm lipid trong máu như atorvastatin, gemfibrozil,…. Nhiều nghiên đã cứu cho thấy, chỉ số xơ vữa và tỷ lệ HDL/LDL đã trở nên bình thường sau khi thực hiện thí nghiệm điều trị ở chuột.
Bảo vệ và hỗ trợ cho tình trạng bị loét dạ dày
Những thí nghiệm trên chuột, đã cho thấy các dấu hiệu rất khả quan về các thông số như pH, lượng tiết acid trong dạ dày, chỉ số các vết loét, .… Đây là tín hiệu đáng mừng về khả năng hỗ trợ điều trị cho bệnh viêm loét dạ dày của cây đậu biếc trên cơ thể người.
Tăng cường trí não và cải thiện trí nhớ tốt
Khi chúng ta càng lớn tuổi, quá trình lão hóa sẽ khiến cho lượng acetylcholine ngày càng suy giảm. Điều này sẽ khiến cho những vấn đề về trí nhớ và nhận thức bắt đầu giảm dần và trở nên trầm trọng hơn. Nhờ chứa các hoạt chất proanthocyanidin – một chất chống oxy hóa, mà hoa đậu biếc mới có tác dụng tăng lưu thông máu não và dẫn truyền thần kinh tốt. Từ đó, nâng cao được hiệu suất bảo vệ cho các tế bào não, duy trì trí nhớ và giảm lo âu.
Tăng cường thị lực
Nhờ khả năng tăng giúp cường lưu thông mạch máu cho khắp cơ thể mà hoa đậu biếc có thể hỗ trợ nuôi dưỡng cho các tế bào của mắt. Điều này giúp cho thị lực được cải thiện, giảm các tổn thương do các gốc tự do gây ra. Do đó, các nguy cơ gây ra các bệnh lý như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và tăng nhãn áp sẽ được hạn chế.
Giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường
Theo nhiều nghiên cứu đã chứng minh, hoa đậu biếc có khả năng hỗ trợ kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và phát hiện ra các tác động tích cực của chúng đối với các bệnh nhân đái tháo đường như:
- Kích thích cho tuyến tụy sản sinh ra insulin – chất giúp kiểm soát lượng đường bên trong máu và tăng insulin huyết thanh.
- Ngăn cản sự hấp thụ glucose từ các thực phẩm.
- Hạn chế các nguy cơ gây ra biến chứng do bệnh đái tháo đường.
- Ngoài ra, một số các kết quả khả quan khác đã được ghi nhận như giảm chỉ số HbA1c xuống, tăng hoạt động glycogen ở gan, cơ và các enzym đường phân.
Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư
Nhiều nghiên cứu đã nhận định rằng khả năng hỗ trợ điều trị bệnh ung thư của hoa đậu biếc rất tốt. Bởi khả năng chống oxy hóa cao, làm giảm tối đa sự hình thành các gốc tự do trong các tế bào, tăng cường khả năng nhận diện các tế bào ung thư của bạch cầu và thực bào. Vì vậy, hoa đậu biếc có thể làm hạn chế được sự phát triển của các tế bào gây ung thư và bảo vệ cho các bệnh nhân trong quá trình xạ trị và truyền hóa chất. Đặc biệt, loài hoa này còn giúp tăng cường sức đề kháng, giúp các bệnh nhân có thể kháng lại các nguy cơ gây ra các bệnh khác.
Trẻ hóa làn da
Trong thực tế, rất nhiều người đã sử dụng hoa đậu biếc để làm đẹp và chống lão hóa cho da. Điều này cũng đã được các nhà nghiên cứu khoa học ghi nhận về khả năng tăng sản sinh ra collagen, tăng độ đàn hồi cho da và tạo mô liên kết nhờ hoạt chất flavonoid của loài cây này. Nhờ vậy mà làn da giảm được các nếp nhăn, mịn màng, căng bóng hơn và không có tàn nhang. Ngoài ra, bông biếc còn giúp ngăn rụng tóc, bạc tóc và hói đầu sớm.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng rất phù hợp với người ăn kiêng
Theo nghiên cứu trên tạp chí International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders đã công bố: “Về khả năng hỗ trợ kiểm soát lượng cân nặng, cải thiện bệnh lý gan nhiễm mỡ rất hiệu quả của hoa đậu biếc. Chính nhờ những tác dụng rất tuyệt vời này mà những người thừa cân, béo phì có thể sử dụng để cản trở sự hấp thụ các chất béo trong thực phẩm và giữ được vóc dáng thon thả.”
Vậy nên những bạn đang có nhu cầu giảm cân để có một cơ thể đẹp thì hãy thử dùng cách này. Dùng trà bông biếc vừa tốt cho sức khỏe vừa đẹp dáng, đẹp da.
Những tác dụng trong Y học cổ truyền
Từ lâu, nhiều người đã sử dụng hoa đậu biếc không chỉ trong ẩm thực mà còn dùng để điều trị các bệnh dưới dạng: thuốc sắc uống, dạng bột hay dùng để bôi ngoài da. Người ta sẽ dùng phần hoa để giúp an thần, giảm lo âu, căng thẳng.
Ngoài ra, các bộ phận khác của cây đậu biếc cũng có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Phần rễ có vị đắng, hơi chát giúp nhuận tràng, lợi tiểu và thanh nhiệt, giải độc. Còn phần lá có thể dùng trực tiếp bằng cách giã nát ra để băng bó vết thương.
Cách dùng hoa đậu biếc an toàn, có lợi cho sức khỏe
Hoa đậu biếc dù có nhiều công dụng tốt cho cơ thể nhưng nếu các bạn không biết cách sử dụng hoặc dùng không đúng liều lượng cũng có thể gây nguy hiểm. Hãy theo dõi thông tin dưới đây để biết cách dùng nhé.
Trong điều trị bệnh
Đa số hoa đậu biếc được sử dụng đều ở dạng tươi, phơi khô hoặc đã nghiền thành bột. Nhưng sử dụng hoa khô làm trà là nhiều nhất. Mỗi ngày, các bạn chỉ cần lấy khoảng 5 hoa khô pha với 200 – 400ml nước sôi để uống. Sau một thời gian ngắn, các bạn sẽ thấy cốc nước chuyển dần sang màu xanh biếc rất đẹp và có mùi hương nhẹ nhàng.
Đây cũng được xem là bài thuốc dân gian vừa đơn giản vừa hiệu quả. Đặc biệt còn có thể hạn chế được các tác dụng phụ không mong muốn xảy ra của các phương pháp điều trị bệnh khác.
Trong ẩm thực
Trong nền ẩm thực hằng ngày, nhiều người đã dùng hoa đậu biếc với mục đích chủ yếu là để tạo màu thực phẩm. Bởi lẽ, màu sắc đặc trưng của loại hoa này sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho các món ăn. Việc thay thế màu tổng hợp bằng màu hương liệu của bông biếc sẽ đảm bảo tốt cho sức khỏe. Một số món ăn sử dụng nhiều có thể kể đến như sữa, thạch rau câu, bánh, mứt, xôi, .…
Những điều cần phải kiêng kỵ khi uống hoa đậu biếc
Có thể nói rằng, hoa đậu biếc là loại dược liệu khá an toàn đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, chất anthocyanin lại có tác dụng thúc đẩy co bóp tử cung đồng thời ức chế sự kết tập tiểu cầu. Do đó, một số trường hợp vẫn không nên sử dụng loại thực vật này. Cụ thể như:
- Phụ nữ đang mang thai, cho con bú và đang trong giai đoạn bị hành kinh.
- Người đang dùng các loại thuốc chống đông máu hay sắp phải phẫu thuật trong khoảng thời gian 2 tuần.
- Các trường hợp bị huyết áp và đường huyết thấp cần phải cẩn trọng.
- Phần hạt đậu biếc có chứa 12% chất dầu và có độc tính. Cần phải thật cẩn thận, bởi nếu nuốt phải rất dễ bị rối loạn tiêu hóa, buồn nôn hoặc bị tiêu chảy.
Bên trên là những thông tin chúng tôi chia sẻ cho các bạn về công dụng và cách sử dụng hoa đậu biếc. Hy vọng bài viết sẽ giúp các bạn sử dụng loại hoa này sao cho có lợi nhất cho sức khỏe của bản thân.